jus-kaleDescubriendo un col como ningún otro

El invierno se acerca poco a poco… Llega el momento de cuidarse.
Me lleno de vitaminas e intento comer de manera saludable.

El sabor dulce de la pera y el ligero sabor amargo de la col resaltados por el suave perfume de limón de la María Luisa combinan perfectamente.

La riqueza de la pera en fibras solubles (pectinas) favorece el buen funcionamiento intestinal, su contenido en vitamina C y B,  así como en minerales: potasio, fósforo y cobre, hacen de la pera una fruta completa y llena de virtudes. Es particularmente interesante para calmar los nervios, tratar los reumatismos y los intestinos, así como para proteger el sistema cardiovascular.

La col Kale es una variedad antigua de col salvaje rehabilitada hace poco. Sus numerosas propiedades hacen de la col Kale un súperalimento:

  • Es una buena fuente de antioxidantes (luteínas y flavonoides) que estimulan el sistema inmunitario y actúan en la prevención de algunos cánceres.
  • Es una muy buena fuente de calcio vegetal.
  • Proporciona vitaminas y minerales en cantidad, especialmente potasio, magnesio y vitaminas C y A.
  • Es una gran fuente de vitamina K, esencial para las mujeres embarazadas y para nuestro organismo al participar en la coagulación sanguínea.
  • Es un buen aliado adelgazante: es rico en fibras y solo aporta 50 kcal por 100 gr.

La María Luisa es una planta que tiene una acción beneficiosa en los trastornos nerviosos y de insomnio. Refuerza el sistema inmunitario y estimula la digestión, mejorando el apetito y la función del hígado.

¿Qué necesitamos para este súperzumo?

  • 1 pera
  • 2 hojas de col Kale
  • Unas hojas de María Luisa o una bolsita de infusión

¿Cómo prepararlo?

  • Hacer una taza de infusión con María Luisa y dejar enfriar.
  • Pelar la pera y cortarla (guardar la piel si es ecológica).
  • Limpiar las hojas de col.
  • Mezclar los ingredientes con una licuadora o un extractor de zumo.
  • Mezclar bien hasta obtener una preparación suave.
  • Servir enseguida… y a ¡¡saborear!!

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