Zumo de tomate

 

Un vaso de zumo de tomate puede contener el 74% de la ingesta diaria recomendada en vitamina C y otras vitaminas claves como K y B, y minerales como potasio, manganeso y hierro.

Propiedades

El tomate es una fruta característica por sus  vitaminas, antioxidantes y fibras. Además es rica en beta caroteno, vitamina C y licopeno, que es la sustancia que da al tomate su bonito color rojo y se ha demostrado que reduce el riesgo de cáncer (mama y próstata especialmente), mejora el colesterol, protege los ojos y la piel, y refuerza el sistema inmune.

¿Cuáles son sus beneficios?

Desintoxicante
El tomate contiene abundante potasio por lo que reduce la retención de líquidos. Asimismo, es una buena fuente de glutationa, que ayuda al cuerpo a eliminar toxinas liposolubles.

Salud cardiovascular
Reduciendo la formación de coágulos sanguíneos, el tomate ayuda a reducir el riesgo de accidentes vasculares y previene enfermedades cardiovasculares como la hipertensión. Y eso gracias a su riqueza en: vitaminas C y E; beta carotenos, sustancias que cuidan al sistema cardíaco; y licopeno que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y disminuye el colesterol malo.

Cáncer
Muchos cánceres están relacionados con el estrés oxidativo causado por los radicales libres, por lo que los alimentos antioxidantes como el tomate ayudan a su prevención.

Estudios sobre el cáncer de próstata indican que el consumo regular de tomate crudo o cocido reduce su desarrollo y su expansión. La vitamina C y los carotenoides (caroteno y licopeno) que contiene la fruta tienen efectos protectores, especialmente contra el cáncer (colon, mama, próstata) y estimulan el sistema inmunitario.  

Ingredientes

  • 2 tomates bien maduros y de preferencia ecológicos  
  • 2 briznas de perejil  
  • 2 ramos de apio
  • Sal y pimienta  
  • Tabasco (facultativo)

Receta  

  • Lavar los ingredientes y cortarlos en trocitos
  • Mezclar con un blender
  • Filtrar
  • Añadir condimentos a su gusto (sal, pimienta, tabasco)

Es sencillo hacerse un gusto ¿no?
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